Gérant de Boucherie Charcuterie H/F - 45

Professionnel(le) des métiers de bouche, vous envisagez de prendre la direction d'une charcuterie traiteur ?
Un local et le matériel seront mis à votre disposition (pour un loyer de 1500€) .
La clientèle a été développée par l'ancien gérant et vous attend.

Vous gérerez l'intégralité du fonctionnement, avec une équipe a créer :
- Achats & relations fournisseurs
- Organisation de la production charcuterie & traiteur
- Gestion des ventes et de la relation client
- Management et animation de l'équipe
- Suivi des stocks, marges et qualité
- Développement de l'activité traiteur (événementiel, commandes, prestations)