Apprenti Cuisinier de Collectivité H/F - Sogeres

Nous sommes à la recherche de notre futur Alternant(e) en CAP/ Bac Pro cuisine H/F pour une durée de 12 à 24 mois.

Vos missions au quotidien :
Participation à la production du service au chaud
Cuisson des viandes et poissons
Assaisonnements et accompagnements
Aide à la préparation froide
Suivi des fiches techniques et réalisation des recettes,
Participation au service du midi et tenue d'un stand
Respect des règles d'hygiène et sanitaires
HACCP
Suivi du PMS
Nettoyage et rangement des espaces de travail
Et surtout faire de votre sécurité et celle de vos équipes une priorité

Vous bénéficierez d'horaires moins contraignants qu'en restauration traditionnelle puisque vous ferez des horaires en continue : de 7h à 15h du lundi au vendredi.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat

• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène