Cuisinier H/F - Hotel de la Poste

Dans le cadre d'un remplacement, nous recherchons pour une durée minimale de 3 semaines un cuisinier expérimenté. Notre restaurant type brasserie propose une cuisine traditionnelle, avec une cuisine maison, faite à base de produits bruts.
Vous pourrez être affecté au poste des entrées, ou des grillades, ou chaud. Vous avez des bases en patisserie.
Le restaurant est fermé les lundis et mardis, ouvert du mercredi au dimanche. Service midi et soir.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Superviser la préparation des produits culinaires

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire

• Préparation des repas
• Pâtisserie
• HACCP
• Normes d'hygiène