Apprenti Pâtisserie H/F - Centre Leclerc

Vous avez la passion de la pâtisserie et souhaitez apprendre aux côtés de professionnels ? Rejoignez notre équipe en alternance et développez votre savoir-faire dans un environnement dynamique !

Vous serez sous la responsabilité du responsable Pâtisserie.

Vos missions principales :

Réaliser des pâtes, crèmes, glaçages et autres préparations de base

Concevoir des entremets, tartes, gâteaux et desserts variés

Respecter les recettes et dosages pour garantir la qualité et la régularité des produits

Travailler la présentation et le dressage pour rendre les produits attractifs

Sélectionner et contrôler la qualité des ingrédients

Appliquer les normes HACCP

Experience: Débutant accepté

Compétences: Décoration de gâteaux,Eplucher des légumes et des fruits,Communiquer efficacement avec le personnel et les clients,Doser des ingrédients culinaires,Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,Préparer une pâte de pâtisserie,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Hypermarchés

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Norme QHSE
• Autonomie
• Pâtisserie
• Recettes
• HACCP
• Préparation de légumes? ou de fruits