Agent Polyvalent de Restauration - Commune de Montargis H/F - Communes

Agent polyvalent de restaurationRestaurant scolaireActivités définies et organisées en fonction des consignes données par la responsable de restaurantAssistance à la préparation des platsDistribution et service des repasAccompagnement des convives pendant le repasMaintenance de l'hygiène des locaux et des matérielsRéalisations éventuelles de décoration ou de mise en place spécifique dans le cadre d'un repas à thème

Savoir faireRéalisation de tâches préalables à la préparation du serviceRepérer les dysfonctionnements et les signaler à la responsable de restaurant et/ou au chef de productionRespecter les règles d'hygiène et de sécuritéRespecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maitrise sanitaireAssurer le service des repasConnaissancesRègles d'hygiène et bases de microbiologieProcédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCPConditions de remise des repas au consommateurTechniques de service et techniques culinaires de basesPrincipes de nettoyage et de désinfectionSécurité liée aux techniques d'entretien et risques professionnels de la restauration collectiveProcédures d'accueil des enfants allergiques(P.A.I.)Qualités et aptitudes (autres que qualités relationnelles)Ponctualité, autonomie, discrétion, efficacitéQualités relationnellesSens des relations humaines en adéquation avec le public scolaire et l'équipe d'animation

• Diagnostic de pannes
• Sens du relationnel
• Risques professionnels
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Autonomie
• Techniques d'entretien
• HACCP
• Désinfection
• Normes d'hygiène
• PMS