Boucher H/F - Intermarche

Au sein de notre laboratoire de préparation, vous êtes le premier maillon de la chaîne de qualité. Votre rôle est crucial pour garantir des pièces prêtes à la vente ou à la découpe finale.

Optimisation de la matière : maîtriser les rendements matières et limiter les pertes pour garantir la rentabilité du rayon.

Sécurité et Hygiène : appliquer strictement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité (port des EPI, entretien du matériel).

Traçabilité : veiller au respect de l'étiquetage et du suivi des lots de viande.

### Votre Profil : un(e) technicien(ne) rigoureux(se)
Expertise métier : Vous possédez une formation en boucherie (CAP/BP) ou une expérience significative en atelier de découpe ou en rayon boucherie traditionnelle.

Dextérité : vous travaillez avec précision, rapidité et une parfaite maîtrise des outils de coupe.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Commerce de détail de fruits et légumes en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Autonomie
• Désossement
• Transformation des produits bouchers
• HACCP
• Entretien des équipements
• Normes d'hygiène