Traiteur H/F - Feuillette

Traiteur (H/F) - Rejoignez l'aventure FEUILLETTE à Amilly

Au sein de notre laboratoire, vous contribuez chaque jour à garantir la qualité et la régularité de notre offre traiteur. Vous préparez une gamme de produits gourmands et généreux, dans le respect des recettes, des standards et du savoir-faire FEUILLETTE.

Vous serez notamment chargé(e) de :

Préparer l'ensemble de notre gamme salée : sandwichs, salades, wraps, fougasses, ficelles, entrées froides et chaudes.
Respecter rigoureusement les fiches techniques et les recettes FEUILLETTE.
Sélectionner et travailler des produits frais et de qualité.
Réaliser les différentes techniques de cuisson : sauter, frire, faire revenir, etc.
Préparer les sauces, assaisonnements et vinaigrettes.
Soigner le dressage et la présentation des produits afin de les mettre en valeur.
Organiser votre production en fonction des besoins et des volumes quotidiens.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.
Maintenir votre poste de travail et le laboratoire propres et organisés.

Votre profil
Vous êtes titulaire d'une formation ou disposez d'une expérience en cuisine, traiteur ou restauration.

Vous possédez également :
Une bonne maîtrise des techniques culinaires de base.
Un véritable sens de l'organisation.
De la rigueur, de l'autonomie et le souci du détail.
Un bon esprit d'équipe et une attitude professionnelle.
Une parfaite connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous vous proposons
Temps plein - 35h
Un laboratoire moderne, structuré et bien équipé.
Des recettes maîtrisées et des produits sélectionnés avec exigence.
Un environnement propice au développement de vos compétences et à votre évolution au sein du groupe.
Une équipe conviviale, où la collaboration et l'entraide occupent une place importante.
2 jours de repos consécutifs.
1 week-end de repos tout les 4 semaines, pour favoriser l'équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.

Vous aimez la cuisine, le travail bien fait et souhaitez participer au lancement d'une nouvelle ouverture ?
Rejoignez FEUILLETTE Amilly et mettez votre savoir-faire au service d'une offre gourmande et de qualité, chaque jour.

Nous serons ravis de découvrir votre candidature.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

• Autonomie
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation
• Préparation de légumes? ou de fruits