Sous Chef en Cuisine H/F - France Travail
- CDD
- France Travail
Les missions du poste
Les Hauts de Sancerre portent l'ambition de devenir une destination gastronomique de référence, avec une cuisine ancrée dans son territoire et structurée dans sa progression.Vos missions
- Assister le Chef dans la gestion globale de la cuisine
- Encadrer, structurer et faire monter en compétence la brigade
- Garantir qualité, régularité et standards
- Participer activement à la création des menus
- Suivre les coûts, les stocks et l'organisation quotidienne
Profil recherché
Expérience solide en tant que chef de partie confirmé ou sous-chef
Leadership, exigence et sens des responsabilités
Organisation et capacité à structurer une équipe
Sensibilité forte au produit, au terroir et à la saisonnalité
Ce que nous offrons
Un rôle central dans le projet
Une vraie capacité d'impact
Des perspectives d'évolution rapides
Le profil recherché
Experience: 2 An(s)
Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer des plats culinaires,Préparer les viandes et les poissons
Langues: Français souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire